Miche de pain au fromage, poireaux, champignons et bacon
Par Chef Fabian Arbodela Cruz
Ingrédients
- 1 miche de pain
- 8 poireaux émincés (partie blanche)
- 240 grammes de bacon maigre, coupé en dés
- 1 belle poignée de champignons en tranche
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de thym frais haché
- 200 ml de crème liquide
- 100 grammes de fromage pecorino haché
- 100 grammes de parmesan haché
- 1 paquet de fromage à la crème
Instructions
- Enlever la calotte de la miche de pain.
- Enlever assez de mie pour pouvoir insérer les ingrédients.
- Hacher l’oignon et le poireau en tiges.
- Faire revenir dans le beurre jusqu’à ce que bien cuit.
- Ajouter le bacon coupé en morceaux et faire cuire.
- Ajouter les fromages et la crème, et mélanger.
- Retirer le dessus du pain, faire une sorte de couvercle, enlever un peu de la masse des parois de la casserole.
- Verser le mélange dans la casserole, puis couvrir.
- Mettre au four (préalablement chauffé) à 350°F pendant 10 minutes (servir chaud ou à température pièce)